昨日のチョコレート×ワイン会

ローズマリーを使ったチョコやカシスやラズベリー、口の中でとろけるプレーンとどれもこれもびっくりぽんな美味しさのチョコに、これまたワインが合うんです。美味しいんです。口の中でとろけるチョコにワインが一緒になるともう、これ大人の贅沢でした。

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clefにサンタがやってきました。

深夜に忘れ物を取りにきたヌッキーが目にしたものは、、、

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先日の営業後に、CLeFに来ていただいているお客様数名に集まっていただき、CLeFの今後の展開やニューアイデアを一緒に考えて頂きました！みんなで美味しいご飯をいただきながら、楽しくブレストです。

職業も年代もバラバラ。
今回はお互い初めましての方に来ていただきましたが、いろいろな角度から、やっぱり！や、なるほどな！のお話を伺うことができて、たくさんアイデアを頂けました。

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《新三都物語》

〜第1章〜

この度のイベントは、CLeFの伊勢珠江(いせ たまえ)をナビゲーターに迎えて北陸の旅へ出発します。
北陸新幹線開通イベント「新三都物語」とはどんなイベントなのか？

いつも仲良くしてもらってる飲食店eatable(イーターブル)との初めてのコラボ企画です。

イーターブルの店長さん(新 昌樹)と何ができるのか？色々話しました。
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先日、Muto’s kitchen vol,１が開催されました。

今回は、前菜の野菜につけるオリジナルソース(ラヴィゴットソース)を各自作るのと、

盛りつけを教わりました。

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天気もだいぶ暖かくなって来たという事で、久しぶりにカレーを作ってみました。
今年のclefカレー祭り(７月予定)にむけて練習です。

今回は王道のチキンカリーです！！特別にレシピを公開。
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